Kuskusa kūka
Franču šokolādes kūka
Franču šokolādes kūka droši pieskaitāma pasaules kūku klasikai, kas garšo visiem. Vismaz visiem tiem, kuriem garšo šokolāde.
Ievads
Teksts: Sandra Ošiņa
Foto: Valdis Ošiņš
06/04/2019
Ar šo kūkas recepti mūs iepazīstināja māksliniece Maruta Raude, kad 2012. gadā ciemojāmies pie viņas īsi pirms Lieldienām. Pērn viņa pāragri devās mūžībā. Mēs nezinām, kāpēc tā notiek. Dievam laikam ir savi nodomi.
Vakar Marutu pieminējām LNB izstādes atklāšanā “Vienmēr maksimāli”. Gleznas, porcelāns, foto un audio stāsti. Kā vienmēr, krāšņi, spilgti, tā, lai prieks. Marutai patika smieties. Patika dārzi, augi, ziedi, eņģeļi, putni un zvēri. Simboli, zemteksti, dimensijas, smalkas matērijas slāņu slāņiem. Patika strādāt, tā no sirds un pamatīgi, ar vērienu. Un ar tikpat plašu vērienu patika svinēt svētkus, dziedāt un muzicēt. Uzņemt ciemiņus un klāt skaistus galdus.
Paldies dzīvesbiedram Alfam Raudem par iespēju atkal saņemt enerģijas lādiņu no Marutas Raudes mākslas retrospektīvas kolekcijas. Un vēl vairāk paldies par to, ka viņas darbs tiek turpināts iespējami labā veidā, uzturot dzīvu porcelāna darbnīcu. Kā izstādes atklāšanā teica Marutas kolēģe, māksliniece Inese Brants, ceram, ka Marutai ir labi debesu ķiršu dārzos. Viņas skaisto eņģeļu sabiedrībā.
Izstāde būs atvērta LNB 4. stāvā līdz 2019. gada 31. maijam. Vēlams izstādi apmeklēt dienā, kad nav jāsteidzas, ir gana daudz laika nesteidzīgi izpētīt krāšņos, detaļām pārbagātos mākslas objektus.
Neliels ieskats izstādē pieejams LTV Kultūras ziņās.
Un šeit piedāvājam Marutas kuskus kūkas recepti, servētu uz viņas apgleznotā porcelāna šķīvja, rotātu ar krokusiem no Marutas dārza.
#Veģetārs ēdiens #Vienkārši pagatavojams ēdiens #Ātri pagatavojams ēdiens #Svētku ēdiens
Sastāvdaļas
- 1 glāze kuskusa
- 4–5 olas (atkarībā no izmēra)
- 100–110 g cukura
- 200 ml saldā krējuma
- 1 apelsīns
- pūdercukurs pārkaisīšanai pēc izvēles
- apaļā kēksa forma 26 cm/dm
Pasniegšanai
- vaniļas saldējums pēc izvēles
Soļi
Solis 1
Cepamo formu ieziež ar sviestu un izkaisa ar kuskusu.
Solis 2
Kuskusu ber bļodā un pārlej ar tikpat daudz vāroša ūdens.
Solis 3
Izspiež sulu no apelsīna.
Solis 4
Pusi no apelsīna mizas ar visu balto daļu sagriež gabaliņos.
Solis 5
Uzbriedušo kuskusu apmaisa…
Solis 6
… pievieno olas…
Solis 7
… cukuru…
Solis 8
… saldo krējumu…
Solis 9
… un sagrieztās apelsīnu miziņas.
Solis 10
Mīklu lej formā. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 °C temperatūrai un liek kūku cepties 25 minūtes.
Solis 11
Gatavai kūkai pārlaista izspiesto apelsīnu sulu, ļauj tai atdzist un savilkties.
Solis 12
Ņem laukā no formas, griež gabaliņos un pasniedz tāpat vai ar vaniļas saldējumu.
Mūsu grāmata
Izpārdota!
Saistītās receptes
Franču šokolādes kūka
Franču šokolādes kūka droši pieskaitāma pasaules kūku klasikai, kas garšo visiem. Vismaz visiem tiem, kuriem garšo šokolāde.
Plūmju kūka
Plūmju kūka piestāv augustam. Šogad Latvijā pa ilgiem laikiem dārzos ir laba plūmju raža. Paldies Sniedzei Ragzei, paldies Timermaņu ģimenei, paldies Antrai Oldermanei, kuri mūs aplaimojuši ar gardām plūmēm, jo pašiem mums tādu dārzā nav. Ja man ir vairāk laika, cepu rauga mīklas plātsmaizi ar plūmēm un drumstalām.
Mūsu sadarbības partneri
