Grilēti tomāti Bendika gaumē
Cukini un tomātu uzkodas ar kazas sieru
Cukini rullīši. Cukini un tomātu tornīši. Ķiršotmāti ar kazas sieru un krēmsieru. Izmēģini kaut ko šiem visiem, kad klāt ir augusts ar bagātīgu Latvijas dārzeņu ražu. Rullīši prasīs lielāku darbu un pacietību, tornīši labāk derēs tiem, kuriem visu vajag ātri. Bet ķirštomātu uzkodas derēs pat ātrās brokastīs, vakariņās vai darbdienu vakaros kā našķis pie TV.
Ievads
Teksts: Sandra Ošiņa
Foto: Valdis Ošiņš
Grilēti tomāti Bendika gaumē labi garšo ar plovu, bet tos var ēst arī kā piedevu citiem gaļas ēdieniem vai vienkārši tāpat. Tomātiem īpaši labu garšu piešķir ķiploku skaidiņas un garšaugu mērce. Mārča viesībās šī karstā piedeva parasti pazūd zibenīgi, nedrīkst pārāk ilgi domāt un grozīties, paliksi bešā!
Sastāvdaļas
- 2 kg vidēju, apaļu tomātu
- 1 liela vai 2 mazākas galviņas ķiploku
- sāls
Mērcei (daudzums pēc izvēles)
- 1 citrona sula
- nedaudz labas eļļas
- pētersīļi
- kinza
- baziliks
Soļi
Solis 1
Tomātus noskalo un griež uz pusēm horizontāli (Mārcis šo veidu sauc par griešanu pa ekvatoru).
Solis 2
Tomātu pusītes saliek uz paplātes vai liela šķīvja.
Solis 3
Ķiplokus notīra un sagriež skaidiņās.
Solis 4
No citrona izspiež sulu.
Solis 5
Zaļumus smalki sagriež.
Solis 6
Sakuļ mērci: citrona sulu saputo ar eļļu un pievieno garšaugiem.
Solis 7
Ķiploka skaidiņas sasprauž tomātos.
Solis 8
Tomātiem pārkaisa piparus un sāli.
Solis 9
Ar karoti pārlej tomātiem garšaugu mērci.
Solis 10
Atstāj marinēties apmēram 15 – 30 minūtes. Pārāk ilgi marinēt nevajadzētu, lai tomāti neatsulojas.
Solis 11
Sakarsē ogles. Liek tomātus uz sakarsēta grila.
Solis 12
Cep gatavus zem nolaista vāka, līdz tomāti ir smuki apbrūnējuši un ķiploku skaidiņas – mīkstas.
Mūsu grāmata
Izpārdota!
Saistītās receptes
Cukini un tomātu uzkodas ar kazas sieru
Cukini rullīši. Cukini un tomātu tornīši. Ķiršotmāti ar kazas sieru un krēmsieru. Izmēģini kaut ko šiem visiem, kad klāt ir augusts ar bagātīgu Latvijas dārzeņu ražu. Rullīši prasīs lielāku darbu un pacietību, tornīši labāk derēs tiem, kuriem visu vajag ātri. Bet ķirštomātu uzkodas derēs pat ātrās brokastīs, vakariņās vai darbdienu vakaros kā našķis pie TV.
Brokoļi ar zaļo sieru
Brokoļi ar zaļo sieru kopš kāda laika ir mans mīļākais brokastu ēdiens. Jā, jā, tieši brokastu. Nu jau gadu es brokastis sāku ar dārzeņiem – svaigiem, vārītiem, ceptiem vai marinētiem, ar salātiem, zaļumiem, pupiņām vai sēnēm.
Mūsu sadarbības partneri
