Slinkie tīteņi
Kartupeļu salāti švābu gaumē
Kartupeļu salāti švābu gaumē ir lieliska piedeva vai patstāvīgs, sātīgs un gards pamatēdiens. Salātus ēd kā piedevu pie desiņām, kotletītēm vai cepeša. Recepti kartupeļu salātiem švābu gaumē, kas gatavoti sātīgā gaļas buljonā un ēdami arī silti, piedāvā Zane Pudule
Ievads
Teksts: Sandra Ošiņa
Foto: Valdis Ošiņš
Kad nav laika gatavot īstos kāpostu tīteņus, izlīdzamies ar slinko variantu. Tie nudien ir tikpat garšīgi, vienīgi izskata ziņā nevar sacensties ar saviem čaklajiem brāļiem tīteņiem. Tāpēc šo ēdienu vislabāk ēst mājās, ģimenes lokā, tas nederēs svētku galdam. Bet ikdienas steigā šis ir lielisks risinājums gan ātrām pusdienām, gan vakariņām.
Mūsu mājās garšo kopā ar kartupeļiem un marinētiem gurķīšiem.
Precīzas sastāvdaļu proporcijas nav svarīgas. Katru reizi var gatavot mazliet atšķirīgi, bet noteikti būs garšīgi.
Sastāvdaļas
- Gabals kāpostgalvas
- 500 g jauktas maltās liellopu un cūkgaļas
- 1 vidējs sīpols
- Tomātu mērce pēc garšas
- Eļļa cepšanai
- Saldais vai skābais krējums
- Pēc garšas 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- Sāls
- Malti melnie pipari
- Vārīti kartupeļi vai kartupeļu biezenis
- Marinēti gurķi piedevām
Soļi
Solis 1
Kāposta lapas sagriež nelielos gabaliņos.
Solis 2
Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
Solis 3
Kāpostus katliņā apcep, var tā šerpāk, pat mazliet apdedzināt. Tad tos pārlej ar ūdeni un atstāj vārīties.
Solis 4
Uz pannas apcep sīpolus, pievieno malto gaļu, sāli un maltus melnos piparus, visu maisot apcep.
Solis 5
Kāpostiem katlā pievieno apcepto gaļas maisījumu un tomātu mērci.
Solis 6
Pievieno ķimenes, izmaisa un vāra, līdz kāposti mīksti.
Solis 7
Krūzītē pāris karotes miltu atšķaida ar aukstu ūdeni un ietumē mērci.
Solis 8
Mērcei var pievienot skābu krējumu, sāli un piparus pēc garšas.
Solis 9
Visu rūpīgi izmaisa. Gatavs.
Solis 10
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni un marinētiem gurķīšiem.
Mūsu grāmata
Izpārdota!
Saistītās receptes
Kartupeļu salāti švābu gaumē
Kartupeļu salāti švābu gaumē ir lieliska piedeva vai patstāvīgs, sātīgs un gards pamatēdiens. Salātus ēd kā piedevu pie desiņām, kotletītēm vai cepeša. Recepti kartupeļu salātiem švābu gaumē, kas gatavoti sātīgā gaļas buljonā un ēdami arī silti, piedāvā Zane Pudule
Griķu kotletes
Kad februāris iegriežas uz beigu pusi, tuvojas laiks, kurā daudzviet pasaulē cilvēki ievēro gavēni. Parasti tās ir četrdesmit dienas pirms kristiešu Lieldienām. Gavēni ievēro arī daudzi, kuri nav tādā vai citādā kristīgā konfesijā, bet pirms pavasara vienkārši jūt vajadzību attīrīt organismu no ziemā uzkrātiem sārņiem. Tāpēc līdz Lieldienām publicēsim veģetāru ēdienu receptes.
Asinsdesas jeb putraimdesas
Asinsdesas jeb putraimdesas ir rudens un ziemas ēdiens, kuru daudzās Eiropas valstīs kopš seniem laikiem tradicionāli pasniedza Ziemassvētku galdā. Par desu izgudrotāju, kura iedomājās lopu zarnas piepildīt ar gaļas, garšvielu un garšsakņu maisījumu, šādi pilnībā izmantojot visu, ko nokautais lopiņš spēj dot, nav nekādu drošu ziņu.
Mūsu sadarbības partneri
