Omlete ar spinātiem
Brokoļi ar zaļo sieru
Brokoļi ar zaļo sieru kopš kāda laika ir mans mīļākais brokastu ēdiens. Jā, jā, tieši brokastu. Nu jau gadu es brokastis sāku ar dārzeņiem – svaigiem, vārītiem, ceptiem vai marinētiem, ar salātiem, zaļumiem, pupiņām vai sēnēm.
Ievads
Teksts: Sandra Ošiņa
Foto: Valdis Ošiņš
06/04/2010
Omlete ir iecienīts pavasara ēdiens mūsu ģimenē. Koši zaļā apcepto spinātu krāsa rada skaidru pārliecību, ka pavasaris ir klāt, un nu tikai sāksies plaukšana un ziedēšana!
Šis ēdiens prasa vairāk laika nekā vienkāršs olu kultenis, ko apmaisa pannā, un tas ir gatavs pāris minūtēs. Bet lieliskā omletes struktūra, kad tā ir lēni cepusies un pūtusies uz pannas, ir tā vērta. Lielisks ēdiens svētdienas brokastīm.
#Veģetārs ēdiens #Vienkārši pagatavojams ēdiens #Lēti pagatavojams ēdiens #Ātri pagatavojams ēdiens #Tradicionāls ēdiens #Latviešu virtuves klasika
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 6 ēdamkarotes piena
- Šķipsna sāls
- Sauja spinātu
- 6 šķēles bekona
- Veģetāram variantam – eļļa un sviests cepšanai
- Vēlams, lai pannai būtu stikla vāks, bet var arī bez tā iztikt.
Soļi
Solis 1
Olas, pienu un sāli saputo bļodā ar dakšiņu vienmērīgā masā.
Solis 2
Uz pannas apcep bekonu.
Solis 3
Pievieno spinātus un arī ātri apcep no abām pusēm.
Solis 4
Lej pāri olu masu.
Solis 5
Pannai liek virsū vāku, nogriež pavisam mazu siltumu un vāku neņem nost, līdz omlete ir uzpūtusies.
Solis 6
Pēc vēlēšanās var ēst ar majonēzi vai kečupu. Garšīgi kopā ar dillēm, zaļiem salātiem, gurķiem vai tomātiem, rupju maizīti vai baltmaizes grauzdiņiem. Ļoti labs dienas iesākums!
Mūsu grāmata
Izpārdota!
Saistītās receptes
Brokoļi ar zaļo sieru
Brokoļi ar zaļo sieru kopš kāda laika ir mans mīļākais brokastu ēdiens. Jā, jā, tieši brokastu. Nu jau gadu es brokastis sāku ar dārzeņiem – svaigiem, vārītiem, ceptiem vai marinētiem, ar salātiem, zaļumiem, pupiņām vai sēnēm.
Ābolu aveņu ievārījums
Ābolu aveņu ievārījums ir smalks un maigs, skaistā krāsā, ar patīkamu struktūru un biezumu. Ar to mūs reiz pacienāja ogrēniete Anita Ikauniece, kad vēl dzīvojām šajā pilsētā. Receptes pie mums atnāk pa ļoti dažādiem ceļiem. Šī atnāca kopā ar ļoti emocionālu stāstu.
Lieldienu olas 2021
Lieldienu olas var nokrāsot ar pavisam parastām ēdamlietām, ko varam atrast ikvienā virtuvē. Mūsmājās parasti krāsojam olas, raibumam pietinot augus, izmantojot putraimus, rīsus un makaroniņus. Bet šogad no dabīgiem materiāliem izmēģinājām iegūt visus varavīksnes toņus, krāsojot olas ar auksto krāsošanas metodi.
Mūsu sadarbības partneri
