Šokolādes desa
Lakšu maizītes. Lakšu pīrāgs
Lakšu pīrāgs ir ļoti vienkāršs un bezgala garšīgs. Ja talkā ņemam gatavu kārtaino mīklu, to var pagatavot tiešām ātri. Es no sirds ieteiktu neskopoties un pirkt sviesta mīklu.
Ievads
Teksts: Sandra Ošiņa
Foto: Valdis Ošiņš
Šokolādes desa jeb “Saldā brunete” ir sātīgs našķis, kas ļoti vienkārši pagatavojams. Mūsu mājās pazūd neticamā ātrumā. To ērti uzjaukt iepriekšējā dienā pirms viesībām (tad gan jānoslēpj labi rūpīgi no kārumniekiem, lai neatrod pirms laika!)
Šajā receptē ļoti labi var noderēt daži pāri palikuši cepumi, ko neviens vairs neiekāro, kāda riekstu vai rozīņu sauja vai citas žāvētas ogas vai augļi. Katrā šokolādīgajā kumosā slēpjas mazs garšas pārsteigums – vai zobos nokraukst marmelādes cukurgraudiņi, vai trāpās skābāka dzērveņoga, vai rieksta kodola gabaliņš.
Būsim priecīgi, ja kāds padalīsies ar šīs receptes variāciju bez kakao, bet ar vārītu kondensēto pienu!
Sastāvdaļas
- 400 g cepumu
- 150 g mīksta sviesta
- 2 olas
- 250 ml cukura
- 6 ēdamkarotes kakao
- 200 g marmelādes konfekšu
- 1 tāfelīte 100 g tumšās šokolādes
- pēc izvēles nedaudz rozīņu, riekstu, kaltētu dzērveņu vai ķiršu
- pēc izvēles lāsīte ruma, konjaka vai melnā balzama
Soļi
Solis 1
Cepumus bļodā sadrupina. Es parasti lietoju kartupeļu stampu, ar ko saspiežu cepumus gabaliņos.
Solis 2
Marmelādes konfektes sagriež mazos gabaliņos un pievieno cepumiem.
Ja pievieno riekstus, tos sasmalcina un pievieno cepumu masai.
Ja pievieno žāvētās ogas – tās applaucē ar vārošu ūdeni un notecina sietiņā, arī pievieno cepumiem bļodā.
Solis 3
Ūdens peldē liek katliņu, kurā puto olas ar cukuru. Kad masa putaina un sāk biezēt, pieputo sviestu…
Solis 4
… un kakao. Ja ir vēlēšanās, arī kāda stipra un aromātiska dzēriena lāsīti. Masai pievieno gabaliņos salauztu šokolādi, maisot izkausē.
Solis 5
Šokolādes masu pielej bļodā ar cepumu gabaliņiem.
Solis 6
Ar karoti kārtīgi izmaisa.
Solis 7
Masu lej kādā piemērotā maisiņā (man patīk izmantot maizes iesaiņojuma maisiņus, vien iepriekš jāpārbauda, vai tajos nav caurumu) vai uz pārtikas plēves gabala.
Solis 8
Ietin un nostiprina galus, izveidojot desas formu, un liek ledusskapī.
Solis 9
Īpaši nepacietīgi kārumnieki šajā brīdī drīkst izlaizīt visas bļodiņas un katliņus, kur vēl pieķēries kāds gardās masas kriksītis.
Solis 10
Kad desa sacietējusi (vislabāk taisīt to vakarā un ēst nākamajā dienā, vai taisīt no rīta un ēst vakarā), ņem no maisiņa laukā, griež šķēlēs un pasniedz pie tējas vai kafijas. Tie, kuri uz šokolādi īpaši kāri, var locīt iekšā vienkārši tāpat, katru mīļu stundiņu atgriežoties pie ledusskapja.
Mūsu grāmata
Izpārdota!
Saistītās receptes
Lakšu maizītes. Lakšu pīrāgs
Lakšu pīrāgs ir ļoti vienkāršs un bezgala garšīgs. Ja talkā ņemam gatavu kārtaino mīklu, to var pagatavot tiešām ātri. Es no sirds ieteiktu neskopoties un pirkt sviesta mīklu.
Zahertorte
Zahertorte ir ļoti bagātīga un šokolādīga torte, pildīta ar aprikožu ievārījumu. Tā ir viena no Vīnes vizītkartēm, un, ciemojoties skaistajā Austrijas galvaspilsētā, tortes gabaliņš noteikti jāpagaršo ikvienam. Ja tev nav iespēju turp aizbraukt, vari vismaz izcept slaveno torti.
Siera kūka Leopards
Bērnībā sapņos bieži redzēju karu. Laikam jau to filmu dēļ, ko mums regulāri rādīja padomju TV. Nu, kad karš tiešā tuvumā ir pavisam reāls, pie manis sapnī atnāca leopards. Mierināja, lai nebaidos. Viņš varot tikt galā arī ar lāci. Tad es to sapni izstāstīju savējiem, un tapa mūsu pirmā sadarbība ar jaunajiem robotiem.
Mūsu sadarbības partneri
