Ievads

Teksts: Sandra Ošiņa

Foto: Valdis Ošiņš 

22/06/2015

Līga dzīvo Skrīveros. Es viņu pazīstu jau gadus piecpadsmit. Savulaik esam plecs pie pleca ļoti labi pastrādājušas, gādājot klientiem uzņēmumu kalendārus un dažādas citas darbā nepieciešamas lietas. Pa šo laiku Līgai ir piedzimuši divi jauki bērni, meita Rema un dēls Markus. Šobrīd Līga strādā par audzinātāju bērnudārzā, kā arī vakaros skrīveriešiem māca vingrot. Brīvajā laikā Līgai patīk sava prieka pēc gleznot, viņa bērniem ļauj brīvi radoši izpausties visdažādākajos veidos, pat tādos, kas citos vecākos varētu radīt lielu satraukumu. Dažādu dzīves pārbaudījumu dēļ Līga ir meklējusi atbildes uz sarežģītiem jautājumiem un tās atradusi dabā. Gaiss, saule, dārzs, bites, pļavas un mežs veido viņas garīgo un fizisko līdzsvaru. No tā visa izriet aizraušanās ar pirts zinībām, zāļu tējām un veselīgu pārtiku. Līga labprāt dalās savās zināšanās, pie viņas var braukt ciemos un aplūkot viņas burvju krājumus.

Šoreiz mūs ierodoties sagaidīja skaisti klāts galds ar pašceptu maizi, zaļajiem salātiem un kokteili. Salāti bija aizdarīti ar tīru mārdadža eļļu, to Līga pērk aptiekā. Tā ir  ļoti veselīga un bez izteiktas garšas.

Lielākais pārsteigums salātos bija tumši zilās ēdamā sausserža ogas (nejaukt ar neēdamajām ogām no vīteņsausserža, tautā saukta par saldo mīlu!). Tādas redzējām un garšojām pirmo reizi. Pēc formas tās ir garenas, bet neregulāras, pārklātas ar nelielu apsarmojumu. Garša ir patīkami skābena, atsvaidzinoša un sulīga. Ogas ir diezgan gaļīgas, salātiem piedod sātīgumu un pamatīgumu. Līgai ir paveicies, ka no Sibīrijas Latvijā ienākušo, apstākļu ziņā pieticīgo ogu krūmu kaimiņi ir iestādījuši jau pirms gadiem, nu svaigas ogas var dārzā saplūkt krietni agrāk par zemenēm. Internetā ir atrodama plaša informācija par sausserža ogu ārstnieciskajām īpašībām.

Citos gadalaikos Līga salātiem pievieno tobrīd nogatavojušās ogas – zemenes, mellenes vai plūmju šķēlītes. Ja ogas nav skābas, uzpilina maķenīt citronu sulu. Reizēm dažādībai liek klāt balto, svaigo sieru vai avokado. Improvizācijas iespējas ir bezgalīgas.

Paldies Līgai par uzņemšanu, cienastu, zāļu tējām, ziedu pļavām, Jāņu zālēm, upju gravām, lakstīgalu dziesmām un miglu pie Daugavas. Mīļi sveicieni Līgu Līgo dienā, Tev, Līga!