Grilēti tomāti Bendika gaumē

Lieldienu olu krāsošana 2019

Katru gadu izmēģinām kādu jaunu olu krāsošanas metodi. Beidzot, beidzot esam tikuši pie ļoti skaistiem rozā toņiem! Agrākie mēģinājumi ar bietēm vai sārtām tējām cieta pilnīgu fiasko. Lieliskie sārtie toņi iekrāsojās no veikalā pirktas granātābolu sulas.

Ievads

Teksts: Sandra Ošiņa

Foto: Valdis Ošiņš 

Grilēti tomāti Bendika gaumē labi garšo ar plovu, bet tos var ēst arī kā piedevu citiem gaļas ēdieniem vai vienkārši tāpat. Tomātiem īpaši labu garšu piešķir ķiploku skaidiņas un garšaugu mērce. Mārča viesībās šī karstā piedeva parasti pazūd zibenīgi, nedrīkst pārāk ilgi domāt un grozīties, paliksi bešā!

Sastāvdaļas

  • 2 kg vidēju, apaļu tomātu
  • 1 liela vai 2 mazākas galviņas ķiploku
  • sāls

Mērcei (daudzums pēc izvēles)

  • 1 citrona sula
  • nedaudz labas eļļas
  • pētersīļi
  • kinza
  • baziliks

Soļi

Solis 1

Tomātus noskalo un griež uz pusēm horizontāli (Mārcis šo veidu sauc par griešanu pa ekvatoru).

Solis 2

Tomātu pusītes saliek uz paplātes vai liela šķīvja.

Solis 3

Ķiplokus notīra un sagriež skaidiņās.

Solis 4

No citrona izspiež sulu.

Solis 5

Zaļumus smalki sagriež.

Solis 6

Sakuļ mērci: citrona sulu saputo ar eļļu un pievieno garšaugiem.

Solis 7

Ķiploka skaidiņas sasprauž tomātos.

Solis 8

Tomātiem pārkaisa piparus un sāli.

Solis 9

Ar karoti pārlej tomātiem garšaugu mērci.

Solis 10

Atstāj marinēties apmēram 15 – 30 minūtes. Pārāk ilgi marinēt nevajadzētu, lai tomāti neatsulojas.

Solis 11

Sakarsē ogles. Liek tomātus uz sakarsēta grila.

Solis 12

Cep gatavus zem nolaista vāka, līdz tomāti ir smuki apbrūnējuši un ķiploku skaidiņas – mīkstas.

Mūsu grāmata

Saistītās receptes

Lieldienu olu krāsošana 2019

Lieldienu olu krāsošana 2019

Katru gadu izmēģinām kādu jaunu olu krāsošanas metodi. Beidzot, beidzot esam tikuši pie ļoti skaistiem rozā toņiem! Agrākie mēģinājumi ar bietēm vai sārtām tējām cieta pilnīgu fiasko. Lieliskie sārtie toņi iekrāsojās no veikalā pirktas granātābolu sulas.

Nēģi

Nēģi

Nēģi ir apaļmutnieki, tiem nav mugurkaula, nav asaku, toties ir horda, skrimšļi un trešā acs. Šādi tie ir dzīvojuši miljoniem gadu, pat vēl pirms dinozauriem. Vai tie ir vai nav zivis?

Mūsu sadarbības partneri